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ATTI 2░ CONGRESSO ARCHEOLOGIA DEL SOTTOSUOLO
Buffardellog
venerdý 23 aprile 2010

Sono stati pubblicati gli Atti del II Congresso Nazionale di Archeologia del Sottosuolo, svoltosi ad Orte dal  6 al 9  Aprile 2007, dal titolo "L'acqua, il fuoco e i luoghi del sacro in cavità". La pubblicazione è avvenuta nell'ambito della collana Hypogean Archaelogy del British Archaelogical Reporto di Oxford. Gli atti sono composti da 23 contributi per un totale di 535 pagine; tra questi segnaliamo anche un  lavoro del Buffardello Team con l'intervento di Marco Bonini e Cristian Biagioni "Le miniere del Trimpello. Estrazione e lavorazione del ferro dal Rinascimento all'epoca moderna".

Gli atti, composti da un unico volume, sono ordinabili presso www.hadrianbooks.co.uk.

 

Scarica un riassunto di presentazione degli atti.

 

Ricordiamo che nella stessa collana erano stati pubblicati  anche gli atti del I° Congresso Nazionale  di Archeologia del Sottosuolo, svoltosi a Bolsena nel Dicembre 2005, contenente un altro intervento del Buffardello Team a cura di Marco Bonini e Cristian Biagioni dal titolo "Miniere medioevali e lavorazione del ferro a Fornovolasco".

 

 

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LA MINESTRELLA DI GALLICANO - RESOCONTO DELLA GIORNATA DI GUSTO
Buffardellog
mercoledý 21 aprile 2010

Si è svolta come da programma domenica 18 Aprile la Giornata dedicata alla Minestrella di Gallicano.

I partecipanti si sono ritrovati presso la Sala Consiliare di Gallicano, dove il Sindaco, Maria Stella Adami, ha portato il saluto dell'Amministrazione Comunale. Il Presidente del Buffardello Team, Cesare Da  Prato, e la D.ssa Lenzarini, botanica esperta in erbe spontanee, hanno poi effettuato due sintetiche relazioni sulla tradizione  della Minestrella, sulle erbe utilizzate ed in generale sull'importanza di riscoprire il rapporto con le erbe spontanee. Successivamente i partecipanti si sono spostati nei  prati di Gallicano, dove hanno potuto cimentarsi direttamente nel riconoscimento e nella raccolta di erbi spontanee, guidati dagli insegnamenti di Da Prato e Lenzarini.

La manifestazione si è conclusa presso l'Azienda Agrituristica Le Scope a Molazzana, dove la signora Bianca aveva preparato una splendida minestrella tradizionale di Gallicano, accompagnata da migliecci di formenton 8 file. I partecipanti hanno potuto gustare altri prodotti tipici locali, tra cui segnaliamo biroldo della Garfagnana, trota salmonata della Turrite, focaccia leva di Gallicano e torta di mele casciane prodotte nell'azienda agricola Le  Scope.  Vino e liquore alle erbe ... volontà!!!

Fuori programma:uno dei partecipanti, istruttore di disciplina Shiatsu, ci ha accompagnato per diversi minuti in attività di rilassamento e  respirazione nella splendida atmosfera dell'oliveto che circonda l'agriturismo. In verità qualcuno (non facciamo nomi per rispetto della privacy) ha avuto qualche difficoltà a  conciliare il rilassamento con l'instabilità causata da fumi dell'alcool. Infine, i più colpiti dal liquore all'orbaco,  si sono dedicati a strane prove di rabdomanzia.

Nel complesso giornata molto positiva e senza dubbio da ripetere. Ringraziamo i partecipanti, l'Amministrazione Comunale di Gallicano, la D.ssa Lenzarini, i gestori dell'Azienda Agricola Le Scope, i volontari del Buffardello Team e soprattutto la signora Bianca, vera regina della minestrella.

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GIORNATA DI GUSTO - LA MINESTRELLA DI GALLICANO
Buffardellog
giovedý 01 aprile 2010

Ancora un'interessante iniziativa del Buffardello Team.

DOMENICA 18 APRILE 2010 - GALLICANO

 

"GIORNATA DI GUSTO.

LA MINESTRELLA DI GALLICANO.

..... erbi boni  ... erbi degli streghi ... "

 

Obbligatoria la prenotazione. Cell. 349 8526937 - 320 7979925

                                                                                                                        

Scarica il programma

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MARZO 2010 - USCITA NOTTURNA ALLE MINIERE DELLE BUGE (Trimpello - Fornovolasco)
Buffardellog
venerdý 26 marzo 2010

Sabato 20 Marzo 2010.

Partecipanti: Cesare  Da  Prato (Cino), Marco Bonini (HypoNak), Moreno Bonini (Moro’s), Alessandra Dini (Guzzina), Moreno Giusti (Fireman), Massimiliano ( Max).

Ingresso ore 23,30. L’uscita aveva un duplice scopo; il primo obiettivo era quello di rivedere alcuni rami nel livello superiore, per verificare alcuni dubbi sorti dopo aver visionato un vecchio rilievo del 1710. Tale rilievo metteva in evidenza la presenza di una galleria non conosciuta, piuttosto vicina all’esterno, parallela all’attuale Galleria 3; avevamo individuato tale galleria posizionata tra la 4 e la Y. Dal sopralluogo abbiamo verificato la presenza di due frane in tali rami, aldilà delle quali potrebbe svilupparsi l’antica galleria settecentesca. In una prossima uscita sonderemo la fattibilità, anche in relazione alle condizioni di stabilità degli ambienti, di asportare il materiale franato per tentare di forzare il passaggio.

Secondo scopo era quello di proseguire nella documentazione fotografica dei cunicoli minerari, effettuando un reportage nel livello intermedio di gallerie.

Siamo usciti verso le 5 di mattina e sotto una debole pioggerellina ci siamo concessi un’abbondante colazione da buffardelli: uova cotte nell’aceto con peperoncino, accompagnate da bicchieri di Vin Santo.

Vi mostriamo alcune foto della spedizione, realizzate dal nostro specialista fotografico Moro's.

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IL PROGRAMMA TV "SERENO-VARIABILE" IN GARFAGNANA
Buffardellog
giovedý 18 marzo 2010
OSVALDO BEVILACQUA AL TAVOLO DEL GUSTO IN GARFAGNANA.
OSPITE D' ECCELLENZA LA FOCACCIA LEVA DI GALLICANO .
Sabato prossimo, ore 17.00 su rai 2,  nella trasmissione "Sereno -  Variabile",  il popolare presentatore Bevilacqua sarà a Castelnuovo Garfagnana con un gruppo di produttori Slow Food .
All'Osteria Vecchio Mulino si sono infatti ritrovati un gruppo di produttori capitanati da Andreucci Giordano, fiduciario della condotta Slow Food Garfagnana Valle del Serchio, Alvaro Ferrari, Luigi Angelini, Franco Martinelli,l Lorenzo Satti, Verano Bertagni, Elso Bellandi, Fabio Nutini, il gotha dei prodotti a km 0. Ospite d'onore la Compagnia delle Focacce Leve di Gallicano con Cesare, Giulio e altri cavalieri.
Durante l'intervista Andrea Bertucci, Alvaro Ferrari e Cesare Da Prato   hanno parlato dell'importanza della qualita' nei prodotti locali, del contatto che ci dovrebbe sempre essere tra produttori e ristoratori anche perche il turismo enogastronomico diventa una realtà sempre piu' importante e i clienti sono sempre piu' aggiornati e informati tramite riviste ,quotidiani e altre pubblicazioni.i
Alla fine grande degustazione di prodotti della Garfagnana, con due grandi artisti ,GILDO  alla chitarra e  BERNARDI ATTILIO alla fisarmonica. 

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