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Sabato 11 Febbraio 2006 Slow Food Garfagnana e Associazione Buffardello Team, con il contributo del Comune di Gallicano, Comune di Castelnuovo Garfagnana, enti e associazioni locali, hanno organizzato una cena degustativa in favore di Emergency per la realizzazione di un centro di cardiochirurgia in Sudan.L’iniziativa, ideata dallo scomparso Enzo Pedreschi, fine estimatore e precursore della valorizzazione dei prodotti tipici e della tradizione gastronomica della Garfagnana, ha avuto come partner il comune sardo di Furtei.Questo piccolo comune agro-pastorale ha fornito i carciofi tipici della loro terra su cui era basato il ricco menu della serata. Oltre… al pecorino, al mirto, al tipico dolce (una piccola opera d’arte), al vino, hanno portato la simpatia della piccola ma colorita e vivace rappresentanza, capitanata dal Sindaco e dal Presidente Proloco, che nei loro costumi tipici, hanno allietato la serata con musiche e danze tradizionali sarde.Alla serata hanno partecipato oltre duecento persone che hanno potuto apprezzare gli abbinamenti del carciofo sardo con i prodotti tipici garfagnini. |
MENU Manzo di pozza con cruditee di carciofi
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Organizzato da:
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ENZO PEDRESCHI |
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Una persona a cui lo Slow Food , la Garfagnana e la Valle del Serchio devono molto. |
Patrocinio di:
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Precursore ante litteram della valorizzazione dei prodotti tipici e delle pecularietà gastronomiche della nostra terra, ha riscoperto produzioni e pietanze cadute nell’oblio della vita moderna.Anche oggi ,che purtroppo non c’è più, spesso molte persone, amici, giornalisti da tutto il mondo lo ricordano per la sua professionalità, simpatia e umanità.. |
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Teneva molto ad aiutare gli altri, soprattutto coloro che erano in difficoltà e non mancava mai nelle sue azioni un pensiero per i più deboli.Uno degli eventi a lui cari, rimasti incompiuti, una manifestazione per la raccolta di fondi a favore di EMERGENCY. |
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Per ricordare ENZO, lo Slow Food Garfagnana-Valle del Serchio, si è rivolto ad amici, imprenditori, enti locali e regionali per organizzare questa importante manifestazione. |
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SLOW FOOD Condotta Garfagnana |
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Il FiduciarioGiordano Andreucci |
Il segretarioAndrea Bertucci |
Furtei
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