Nei giorni 19 e 20 Agosto 2006 si è tenuta la 4° festa della focaccia leva di Gallicano (vedi scheda a “Prodotti tipici”), rinverdendo la non dimenticata SAGRA che la locale Proloco organizzava nei prima anni ’70 dello scorso secolo.

Organizzata dall’associazione Buffardello Team, Sbandieratori Gallicano e Vicaria Gallicano, in collaborazione con la Polisportiva e il comune di Gallicano, con il patrocinio di Slow Food Condotta Garfagnana - Valle del Serchio e Ponti nel Tempo.

La manifestazione si è svolta presso gli impianti sportivi, abbandonando il tradizionale sito del centro storico. Scelta obbligata da fattori sanitari e organizzativi, si è rivelata vincente sia per le indispensabili strutture lì  esistenti, sia per gli spazi e l’ottima accessibilità.

Questo ha permesso, per la prima volta, di organizzare due serate, che sono state molto partecipate da un pubblico che ha potuto degustare il prodotto tipico gallicanese abbinato a  un ampio ventaglio di prodotti garfagnini.

Inoltre ha potuto assistere e apprezzare esibizioni di band e gruppi:

Il Sabato sera le musiche del complesso BRAMA BURIANA ( Ligabue Tribute Band).
La Domenica le coreografie delle dame della Vicaria; i giochi, gli scherzi e le invenzioni dei folletti Caracongioli (bambini in delirio); in chiusura  “GRAN GALA”  musical dei RAGAZZI DI NICO.

GRAN MAESTRI DELL’ORDINE della FOCACCIA LEVA hanno armato  “CAVALIERE d’ONORE” l’amico Bellandi Rolando per l’importante sostegno dato in questi anni all’ORDINE.

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Focacce leve con: