Minestrella 2013 Domenica 14 aprile si e' tenuta, come da programma, la quarta giornata dedicata alla minestrella di Gallicano. La giornata ha avuto inizio presso i locali del CIAF di Gallicano, con l'introduzione ai lavori delPresidente del Buffardello Team Cesare Da Prato ed i saluti dell'Amministrazione Comunale da parte delSindaco Maria Stella Adami. Cesare ed Ivo Poli, presidente dell'Associazione Nazionale Citta' del Castagno, hanno poi relazionato i presenti sulle caratteristiche della minestrella di Gallicano e dei vari "erbi" ingredienti base della stessa. Hanno sottolineato l'importanza della riscoperta del rapporto con le erbe spontanee, delle varie caratteristiche di queste e come riconoscerle, quelle buone da quelle un po' meno buone. L'assemblea si e' poi trasferita presso la struttura agrituristicaLe Scope, senza pero' tralasciare l'esperienza della ricerca e raccolta di erbe spontanee. A Le Scope la squadra dei Buffardelli, Marzia, Moreno, Elettra, Mauro, Marisa, Giovanna, Giulio, Roberto, guidati dallasignora Bianca, hanno nel frattempo preparato la favolosa minestrella di Gallicano con migliecci di formenton e altre pietanze tipiche locali, dal biroldo alla focaccia leva ed altro ancora. Ricetta questa per un piacevole pomeriggio in compagnia. Dolci, vino e liquori, quest'ultimi non per i bimbi ovviamente, hanno scatenato, a fine giornata, sconosciute capacita' rabdomantiche. Un grazie a tutti i presenti e un arrivederci al prossimo appuntamento.