Minestrella 2013

Domenica 14 aprile si e' tenuta, come da programma, la quarta giornata dedicata alla minestrella di Gallicano.

La giornata ha avuto inizio presso i locali del CIAF di Gallicano,Ciaf con l'introduzione ai lavori

delPresidente del Buffardello Team Cesare Da Pratodscf8121.jpg ed i saluti dell'Amministrazione Comunale

da parte delSindaco Maria Stella Adami.

Cesare ed Ivo Poli, presidente dell'Associazione Nazionale Citta' del Castagno,dscf8130.jpg hanno poi relazionato i presenti

sulle caratteristiche della minestrella di Gallicano e dei vari "erbi" ingredienti base della stessa.minestrella_piccola.jpg

Hanno sottolineato l'importanza della riscoperta del rapporto con le erbe spontanee, delle varie caratteristiche

di queste e come riconoscerle, quelle buone da quelle un po' meno buone.

L'assemblea si e' poi trasferita presso la struttura agrituristicaLe Scope, senza pero' tralasciare l'esperienza della

ricerca e raccolta di erbe spontanee.dscf8135.jpg camerazoom-20130414131317041.jpg

A Le Scope la squadra dei Buffardelli, Marzia, Moreno, Elettra, Mauro,

Marisa, Giovanna, Giulio, Roberto, guidati dallasignora Bianca, camerazoom-20130414132141331.jpg camerazoom-20130414132248822.jpg camerazoom-20130414135857521.jpg

hanno nel frattempo preparato la favolosa minestrella di Gallicano con migliecci di formenton e altre pietanze tipiche

locali, dal biroldo alla focaccia leva ed altro ancora. img_0009.jpg img_0015.jpg img_0017.jpgRicetta questa per un piacevole pomeriggio in compagnia.

Dolci, vino e liquori, quest'ultimi non per i bimbi ovviamente, hanno scatenato,

a fine giornata, sconosciute capacita' rabdomantiche.img_0022.jpg

Un grazie a tutti i presenti e un arrivederci al prossimo appuntamento.